Brúsenie – Nože na chleba (Zúbové) Oceľ/Nerez

Pravidelná údržba nožov, vrátane ich brúsenia a ostrenia, je neoddeliteľnou súčasťou starostlivosti o kuchynské náčinie v každom kuchárskom prostredí. Ako možno najlepšie brúsiť kuchynské nože a aká je optimálna frekvencia ich ostrenia? Predovšetkým sa pozrime na hlavný rozdiel medzi brúsením a ostrením nožov:

1. Ostrenie slúži na udržanie výbrusu ostria a vyrovnávanie mikroskopických zárezov a trhlín na čepeli, pričom neodstraňuje kov z čepele. Túto údržbu je vhodné vykonávať pravidelne, ideálne po každom použití. Odporúča sa používať klasické brúsne kamene, pretože rôzne brúsiace platne môžu poškodiť ostrie tým, že vytvoria nežiaduce mikroskopické zárezy.
2. Brúsenie je komplexnejšie, pretože odstraňuje kov z čepele noža a vytvára nový ostrie. Preto je vhodné ho vykonávať len v prípade, že noža nie je možné dostatočne naostrit na brúsnej kamene počas bežného používania, približne 2-3 krát ročne pre domácnosti a raz za mesiac pre profesionálnych kuchárov. Pravidelnou údržbou nožov pri kuchynských činnostiach a ich pravidelným ostrým brúsením sa vyhneš potrebe častejšieho brúsenia.
3. Je však úplne normálne, že aj kvalitné nože, ktoré sú často vystavené náročnému pracovnému nasadeniu, sa otupia. Ostrým ostrením ich však môžeš opäť vrátiť do optimálnej kondície a získať tak ostré ostrie v tvare „V“, namiesto tupého ostria v tvare „U“.

Prečo si vybrať našu službu brúsenia nožov:

1. Kvalita: Sme zaviazaní k poskytovaniu najvyššej kvality služieb. Používame moderné brúsiace techniky a kontrolujeme každý krok procesu, aby sme zabezpečili, že vaše nože opustia naše dielne s optimálnou ostrosťou.
2. Rýchlosť: Vieme, že pre vás je dôležité mať svoje nože k dispozícii čo najskôr. S našou efektívnou pracovnou rutinou vám poskytneme rýchle a spoľahlivé brúsenie nožov bez zbytočného čakania a to aj do 1 pracovného dňa (do 24 hod.)!
3. Individuálny prístup: Každý nôž je iný, a preto si zaslúži individuálny prístup. Pri brúsení vašich nožov sa vždy snažíme o najlepšie možné výsledky a zohľadňujeme vaše špecifické požiadavky.

Ako to funguje:

1. Zasielka: Ak ste si zvolili doručenie PACKETOU, tak po objednaní nášho brúsenia nožov jednoducho zabaľte svoje nože a odošlite cez odberné miesto PACKETA na našu adresu. Na odbernom mieste stačí iba nahlásiť číslo zásielky, ktoré Vám bude vygenerované po dokončení objednávky a takisto zaslané mailom. O všetko ostatné sa postarajú na odbernom mieste. Ak ste si zvolili osobné doručenie na fyzické odberné miesto (zber OstreNože.sk), tak ich jednoducho stačí priniesť.
2. Brúsenie: Po doručení Vašich nožov zhodnotíme ich stav a so starostlivosťou a zručnosťou ich nabrúsime.
3. Návrat: Po dokončení brúsenia vám zašleme vaše nože, na PACKETA odberné miesto ktoré ste si vybrali v objednávke, prípadne na fyzické odberné miesto (zber OstreNože.sk) podľa toho čo ste si zvolili v objednávke.

Investujte do kvality vášho kuchynského vybavenia a nechajte nás zabezpečiť, že vaše nože budú vždy vynikajúcim nástrojom pre každodenné použitie. Objednajte si našu službu brúsenia nožov ešte dnes a zažite rozdiel, ktorý dokonalá ostrosť môže priniesť do vašej kuchyne.

Ak nebudete s brúsením a ostrosťou spokojný, opätovné brúsenie máte grátis!